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2020-06-04 本站作者 【 字體:

  蓮藕切成藕丁,放水里浸泡一下,蔥、姜、蒜、切片,紅椒,干辣椒切好。,鍋里放清水和藕丁燒開撈出,鍋里倒油,燒熱后,加干辣椒、蔥、姜、蒜放進鍋子里面爆香,加入紅椒丁干辣椒、蔥、姜、蒜一起翻炒,把藕丁放鍋里,加鹽、味精、白糖、雞粉、胡椒粉、料酒和清水,再加淀粉勾芡即可。

如何炒藕丁

  如何炒藕丁

  材料:

  蓮藕1根,蔥2根,姜1塊,蒜3瓣,紅椒2個,鹽1勺,味精1勺,白糖1勺,干辣椒5個;

  輔料:

  雞粉適量,胡椒粉,料酒1勺,淀粉

  炒藕丁的做法:

  1.先把蓮藕洗干凈,切成藕丁,把它放水里面浸泡一下;

  2.蔥、姜、蒜、切片,紅椒,干辣椒切好;

  3.鍋里面放清水,藕丁倒入鍋中燒開,然后撈出瀝干;

  3.鍋里倒油,油燒熱之后,加入干辣椒、蔥、姜、蒜放進鍋子里面爆香;

  4.然后加入紅椒丁干辣椒、蔥、姜、蒜一起翻炒;

  5.然后把剛燒好的藕丁放鍋里,加鹽、味精、白糖、雞粉、胡椒粉、料酒和少許的清水,再加上淀粉勾芡,放進鍋里面炒一下即可。

  小貼士:

  藕丁可以先焯水一下,這樣做的時候更加的入味。

  可以根據自己的口感添加調料。


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