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荔枝肉是哪兒的菜 荔枝肉是什么地方的菜

2020-06-04 本站作者 【 字體:

  荔枝肉是福建省福州、莆田等地區的特色菜肴,屬于閩菜系,味道酸甜可口,這道菜已經有二三百年的歷史了。

荔枝肉是哪兒的菜

  荔枝肉是哪兒的菜

  荔枝肉是我國福建省福州、莆田等地的傳統名菜,屬于閩菜,已有二三百年歷史。用荸薺和豬肉作為主要原料,將豬瘦肉剞上十字花刀,切成斜形塊,因剞的深度、寬度均勻,炸后卷縮成荔枝形,佐以番茄醬、香醋、白糖、醬油等配料,烹調后因外形型似荔枝而得名。

  荔枝肉中沒有荔枝,之所以叫荔枝肉是因為原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉,烹調后因外形型似荔枝而得名。

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