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帝王蟹的做法 清蒸帝王蟹怎么做

2020-06-04 本站作者 【 字體:

  將帝王蟹拆封,然后清洗干凈,把蟹蓋掀開,去除蟹肺,蟹腿卸下來,蟹身切成四塊,鍋中加入清水,然后放入姜片,籠屜上面擺放好帝王蟹塊,開始蒸,水開后,大火蒸5分鐘即可,姜末加入生抽、白米醋、香油調成蘸料,吃的時候蘸上蘸料味道更好。

帝王蟹的做法

  帝王蟹的做法

  主料:

  帝王蟹2000g

  輔料:

  姜:20g,鹽5g,生抽25ml,白醋20ml,香油5ml;

  清蒸帝王蟹的做法:

  1.將帝王蟹拆封,然后清洗干凈;

  2.把蟹蓋掀開,去除蟹肺,蟹腿卸下來,蟹身切成四塊,備用;

  3.鍋中加入清水,然后放入姜片,籠屜上面擺放好帝王蟹塊,開始蒸;

  4.水開后,大火蒸5分鐘即可。

  5.姜末加入生抽、白米醋、香油調成蘸料,吃的時候蘸上蘸料味道更好。

帝王蟹的做法

  小貼士

  清蒸還是需要放一些配料的,只是料少,其中姜片一定要有,姜放在水里煮可以去除蟹腥味,而且還能驅寒。

  蒸的時候一定要把握好時間,帝王蟹因其體大,肉厚,大火5分鐘即可,時間長了就老了。


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