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長治有哪些特色小吃 山西長治特產

2020-06-05 本站作者 【 字體:

  長河的特色小吃有臘驢肉、酥火燒、團子、三合面、涼粉、棋子面、丸子湯、和子飯、麻花、麻糖、水煎包、扒雞、豬湯潑火燒、棗糕、軟米糕、豆火燒。

1、酥火燒

長治特色小吃

  酥火燒是山西長治的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,傳說還曾為宮廷貢品。其制作方法精細,用料考究,用上白面粉、雞蛋作原料,以熟驢油和面,制成柿餅大小,用煤炭火烙烤而成所制作出來的酥火燒色黃、質酥、味醇、形美,十分美味。

2、和子飯

長治特色小吃

  和子飯是山西長治的傳統特色小吃,是當地居民的早晚餐食譜中最常見的,選用小米、薯類、蔬菜為主要原料,把各種材料中和在一起,加以佐料煮制而成,吃起來不僅美味,清淡香甜,還含有非常豐富的營養。

3、棋子面

長治特色小吃

  棋子面是山西長治的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,傳說起源于魏晉南北朝時期,還曾出現在朱元璋的菜單上。其制作方法并不復雜,采用白面,土豆為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的棋子面清香,利口,營養豐富

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